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区市场监督管理局开展秋季养老机构食品安全检查

发布时间:2019-10-28 字号:【    


    为切实加强养老机构食品安全监管,防止群体性食品安全事件的发生,日前,区市场监督管理局对辖区内养老机构组织开展了食品安全专项检查。

 

    行动重点检查了六个方面:一食品安全管理制度和应急预案建立情况;二从业人员健康及培训管理情况;三食品留样制度落实情况;四原材料采购是否严格执行食品进货查验、记录及索证索票制度;五加工过程管理情况,食品是否生熟分开;六餐具消毒情况,是否做到一餐一消。


    检查中发现,部分养老机构食堂存在基础设施差,食品原料索证索票不齐全等问题。针对发现的问题,执法人员当场下达整改意见责令限期整改并要求养老机构定期进行自检自查,做好各环节的风险分析以及应对预案。


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